Plato típico andaluz y origen romano. Se trata de una salsa hecha con pan, aceite de oliva virgen extra,tomates rojos maduros, pimiento,  ajo, sal y agua, todo desmenuzado y batido hasta obtener un puré fino y delicioso.
Pudiendo degustar con diferentes ingredientes extras, como se puede ver en la foto como jamón serrano, huevo , un poco de perejil, entre otros.